طرز تهیه کروکر زرد بخارپز
کراکر بخارپز یک غذای خانگی کلاسیک چینی است که به دلیل طعم لطیف و آماده سازی ساده اش مورد علاقه است. در اینجا نگاهی دقیق تر به نحوه درست کردن این غذای خوشمزه، همراه با داده های ساختاری مرتبط است.
1. تهیه غذا

| مواد تشکیل دهنده | دوز |
|---|---|
| غرغر | 1 چوب (حدود 500 گرم) |
| زنجبیل | 3 برش |
| پیاز سبز | 2 عدد چوب |
| پختن شراب | 1 قاشق غذاخوری |
| سس سویا سبک | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | مقدار مناسب |
| روغن خوراکی | کمی |
2. مراحل تولید
| مراحل | دستورالعمل های عملیاتی |
|---|---|
| 1 | کراکر را بشویید، اندام های داخلی و فلس ها را بردارید و چند برش در دو طرف ماهی ایجاد کنید. |
| 2 | نمک و شراب پخته را به طور یکنواخت روی ماهی بریزید و به مدت 10 دقیقه مارینت کنید. |
| 3 | ورقه های زنجبیل و تکه های پیاز سبز را روی بدن و شکم ماهی پخش کنید. |
| 4 | ماهی را داخل بخارپز بگذارید و 8 تا 10 دقیقه روی حرارت زیاد بخارپز کنید (زمان را بسته به اندازه ماهی تنظیم کنید). |
| 5 | بعد از دم کشیدن آن را بیرون بیاورید و آب داخل بشقاب را بریزید و روی آن را با سس سویا سبک بمالید. |
| 6 | روغن را در یک تابه داغ داغ کنید، روغن داغ را روی ماهی بریزید و پیاز سبز خرد شده را روی آن بپاشید. |
3. مهارت های آشپزی
1.کراکر تازه را انتخاب کنید: کراکر زرد تازه دارای چشمانی روشن، آبشش های قرمز روشن و گوشتی کشسان است.
2.زمان مارینینگ نباید خیلی طولانی باشد: 10 دقیقه برای ایجاد طعم کافی است، اما طولانی بودن آن بر طعم ماهی تاثیر می گذارد.
3.زمان بخارپز کردن ماهی باید به خوبی کنترل شود: بخار دادن به مدت طولانی باعث پیری ماهی می شود. توصیه می شود 8-10 دقیقه بخارپز کنید.
4.برای تقویت عطر، روغن داغ را بریزید: ریختن روغن داغ در انتها می تواند عطر پیاز و زنجبیل را تحریک کرده و ماهی را خوشمزه تر کند.
4. ارزش غذایی
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا (در هر 100 گرم) |
|---|---|
| پروتئین | 18.5 گرم |
| چربی | 3.2 گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| گرما | 98 کیلو کالری |
5. سوالات متداول
1.س: آیا می توان کراکر را با ماهی های دیگر جایگزین کرد؟
پاسخ: بله، اما گوشت قرقاق زرد لطیف تر است و برای بخارپز کردن مناسب است.
2.سوال: چرا هنگام بخارپز کردن ماهی باید آب داخل ظرف را بیرون بریزیم؟
جواب: آب داخل ظرف بوی ماهی خواهد داشت. بعد از ریختن طعم آن بهتر می شود.
3.س: اگر بخارشو ندارم چه کار کنم؟
پاسخ: به جای آن می توانید از سینی بخارپز پلوپز یا مایکروفر استفاده کنید.
6. خلاصه
غوغا بخارپز یک غذای خانگی ساده و خوشمزه است که برای تولید ماهی لطیف تنها به چند مرحله نیاز دارد. با تسلط بر انتخاب مواد و زمان بخار پز، به راحتی می توانید کراکر بخارپز با کیفیت رستورانی درست کنید. امیدوارم این آموزش به شما در درست کردن این غذای خوشمزه کمک کند!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید