طرز تهیه ژله پوستی ساده و خوشمزه

طرز تهیه ژله پوستی ساده و خوشمزه

ژله پی یک غذای لذیذ سنتی چینی با بافتی جویدنی و تغذیه ای غنی است که مخصوصا برای مصارف تابستانی مناسب است. در سال های اخیر با رواج تغذیه سالم، ژله پوستی به دلیل ویژگی های کم چرب و پروتئین بالا، بار دیگر به موضوعی داغ تبدیل شده است. این مقاله ترندهای غذاهای داغ در اینترنت را در ۱۰ روز گذشته ترکیب می کند تا روشی ساده و خوشمزه برای تهیه ژله پوست را با شما به اشتراک بگذارد.

1. ارزش غذایی و روند محبوب ژله پوست

بر اساس داده های جستجوی اخیر در مورد موضوعات رژیم غذایی، ژله پوست به دلیل داشتن کلاژن غنی و ویژگی های کالری کم، کانون توجه افراد کاهش وزن و زیبایی شده است. داده های زیر مربوط به موضوعات رژیم غذایی محبوب در 10 روز گذشته است:

2. روش ساده تهیه ژله پوست

درست کردن ژله پوست پیچیده نیست. برای درست کردن ژله پوستی لذیذ فقط باید به چند مرحله کلیدی تسلط داشته باشید. در اینجا مراحل دقیق وجود دارد:

1. مواد را آماده کنید

2. مراحل تولید

مرحله 1: پوست خوک را پردازش کنید

پوست خوک را بشویید و چربی و ناخالصی های سطح را با چاقو بشویید. اگر روی پوست خوک مو وجود داشته باشد، می توان آن را با بو دادن یا استفاده از موچین از بین برد.

مرحله 2: بلانچ

پوست خوک را به مدت 3 تا 5 دقیقه در آب جوش بریزید، سپس برش های زنجبیل و شراب پخته را اضافه کنید تا بوی ماهی از بین برود. بعد از بلانچ کردن، آن را بیرون بیاورید و دوباره از روغن جدا کنید.

مرحله 3: به صورت نوار برش دهید

پوست خوک را به نوارهای نازک به عرض 0.5 سانتی متر برش دهید تا ژلاتین راحت تر بجوشد.

مرحله 4: بجوشانید

نوارهای پوست بریده شده گوشت خوک را داخل قابلمه بریزید، آب اضافه کنید، روی حرارت زیاد بجوشانید، سپس روی حرارت ملایم بگذارید و 2 تا 3 ساعت بجوشانید تا سوپ غلیظ شود.

مرحله 5: فصل

بنا به ذائقه شخصی به مقدار مناسب نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.

مرحله ششم: شکل دهی در یخچال

مایع ژله پوست پخته شده را در ظرفی بریزید و خنک کنید و به مدت 6-4 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود.

3. پیشنهاداتی در مورد ترکیب و مصرف ژله پوستی

راه های زیادی برای خوردن ژله پوستی وجود دارد و می توانید آن را با توجه به سلیقه شخصی خود با چاشنی های مختلف مخلوط کنید. در اینجا چند ترکیب رایج وجود دارد:

4. سوالات متداول

1. چرا ژله پوست سفت نمی شود؟

دلیل احتمالی این است که نسبت پوست گوشت خوک به آب اشتباه است یا زمان پخت کافی نیست. توصیه می شود نسبت پوست خوک به آب 1:3 و زمان پخت حداقل 2 ساعت باشد.

2. چگونه ژله پوست را شفاف تر کنیم؟

نکته کلیدی این است که چربی پوست خوک را به طور کامل جدا کنید و چندین بار در طول فرآیند پخت و پز از پوست آن جدا کنید.

3. ژله پوست چقدر قابل نگهداری است؟

می توان آن را به مدت 3-5 روز در یخچال نگهداری کرد. خوردن آن در اسرع وقت برای اطمینان از طعم آن توصیه می شود.

5. نتیجه گیری

ژله پوست یک غذای لذیذ ساده و مغذی است که مخصوصا برای مصرف تابستان مناسب است. از طریق مراحل بالا، من معتقدم که همه می توانند به راحتی ژله پوستی خوشمزه درست کنند. بیایید امتحان کنید و از غذاهای سالم و خوشمزه خانگی لذت ببرید!